Neben den Bio-Bauernmärkten Grottenhof und Herz Jesu, bekommt die Stadt Graz ihren dritten 100% Bio-Markt.
Warum Bio?
In Graz haben Bauernmärkte eine langjährige Tradition, welche die Grazer Stadtbevölkerung zu schätzen weiß. Bio-Bauernmärkte in der Stadt gibt es bisher zwei, den Bio-Bauernmarkt Herz-Jesu und den Bio-Bauernmarkt am Grottenhof, mit BIO2GO am Lendplatz erweitert sich das Angebot um einen dritten reinen Bio-Markt. „Bio Ernte Steiermark ging dem Wunsch der Konsument:innen nach steirische Biobauern und Biobäuerinnen in die Grazer Innenstadt zu bringen. Da die bestehenden Märkte gut ausgelastet sind wurde BIO2GO gemeinsam mit der Stadt Graz und einigen politischen Vertreter:innen ins Leben gerufen. Wir freuen uns darüber, BIO2GO umzusetzen und die Bio-Landwirtschaft in der Steiermark damit stärken können“, so Thomas Gschier Obmann von Bio Ernte Steiermark stolz.
11 Aussteller:innen haben sich dazu entschlossen Bio-Nahversorger:innen im Bezirk Lend zu sein. Ab 12. September bietet der neue Bio-Markt am Lendplatz die Möglichkeit regionale Bio-Produkte einzukaufen. Jeden Donnerstag von 14 bis 18 Uhr wird ein vielseitiges Sortiment von Bio-Obst, Bio-Gemüse bis hin zu Bio- Gebäck, Bio-Fleisch und Bio-Fisch in 100% Bio-Qualität angeboten.
Bio-Lebensmittel werden streng kontrolliert und damit für Verbraucher:innen glaubwürdig, sicher und in ihrer Herkunft nachvollziehbar. Kontrolle heißt: wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin – das gibt Sicherheit beim Lebensmittelkauf.
„Es freut mich, dass wir den lang gehegten Wunsch der Grazerinnen und Grazer nach einem weiteren reinen Biomarkt nun erfüllen können. Der Lendplatz ist seit vielen Jahrzehnten neben dem Kaiser Josef Platz der wichtigste Bauernmarkt in Graz. Ich bin mir sicher, dass der Bio Markt am Donnerstagnachmittag gerade hier im Trendviertel Lend gut angenommen wird“, erklärt Stadtrat Kurt Hohensinner, „ein großes Dankeschön an das Team der Bio Erne Steiermark und das Referat für Lebensmittelsicherheit und Märkte, die diesen neuen Markt konzipiert und auf die Beine gestellt haben. Alle Grazerinnen und Grazer möchte ich einladen, diesen neuen Bio Markt auszuprobieren, aber natürlich auch auf unseren weiteren 15 Grazer Bauernmärkten vorbeizuschauen und die regionalen Köstlichkeiten gerade jetzt im Herbst zu verkosten und zu genießen.“
Direktvermarktung als Tool zur Selbstbestimmung
Maria Robier aus Leibnitz ist eine erfahrene Marktfahrerin, seit 1984 bringt sie ihr Bio-Gemüse so an ihren treuen Kundenstamm. Irene Trummer wurde durch die Initiative BIO2GO und die Chance direkt am Lendplatz Bio-Obst und Bio-Getreide zu verkaufen dazu bewegt zur Marktfahrerin zu werden. Davor wurde ab Hof im Selbstbedienungsladen vermarktet, jener bleibt auch weiterhin Bestandteil der Direktvermarkung bei Familie Trummer aus Weiz. Die beiden Biobäuerinnen sind sich einig: „Der direkte Kontakt zu den Kundi:innen ist uns wichtig und bietet uns die Möglichkeit auf das individuelle Kaufverhalten einzugehen.“ Gschier ergänzt: „Die Direktvermarktung ist ein wichtiges Instrument in der Landwirtschaft, um unabhängig von Großhändlern zu sein. Durch den direkten Kontakt zu den Kund:innen hat man sein eigenes Produkt in der Hand, kann die Produktion von Lebensmittel erklären und es entsteht eine Wertschätzung zwischen Bauer, Bäuerin und Käufer:innen.“
Das Sortiment:
Bio-Gemüse
Biohof Robier aus Tillmitsch
Bio-Obst
Biohof Trummer aus St. Magarethen an der Raab
Biohof Stix aus Kainbach bei Graz
Bio-Eier
Biohof Trummer aus St. Magarethen an der Raab
Bio-Fisch
Biohof Christabauer – Familie Brauchart aus Wies
Bio-Schweinefleisch
Biohof Monschein aus dem Schwarzautal
Bio-Getreide
Biohof Trummer aus St. Magarethen an der Raab
Biohof Brottrager – Familie Schmer aus Hitzendorf
Bio-Gebäck (Brot sowie Feingebäck und Mehlspeisen)
Biogut Thalenstein – Herbert Klein aus Völkermarkt
Bio-Teigwaren
Biohof Trummer aus St. Magarethen an der Raab
Biohof Brottrager – Familie Schmer aus Hitzendorf
Bio-Honig
Bioimkerei Oswald aus Knittelfeld
Bio-Imkerei Scherjau aus Seiersberg-Pirka
Bio-Sirupe und -Kräuter
Biohof Steinbuch aus Koglhof
Bio-Aroniaprodukte
Biohof Voitlschneider Familie Schober aus St. Peter am Ottersbach
Bio-Bauernmärkte in der Steiermark:
Graz:
Bio-Bauernmarkt Grottenhof
Gelände der Landwirtschaftliche Fachschule Grottenhof
Krottendorferstraße 110, 8052 Graz
Verkaufszeiten: Fr., 12.00 bis 16.00 Uhr
Bio-Bauernmarkt Herz Jesu
am Bischof-Zwerger-Platz vor der Herz Jesu Kirche
Sparbersbachgasse 58 8010 Graz
Verkaufszeiten: Di., 14.00 bis 18.00 Uhr
Bio-Markt Lendplatz
Lendplatz, 8020 Graz
Verkaufszeiten: Do., 14.00 bis 18.00 Uhr
Murau:
Bio-Bauernmarkt Neumarkt
Hauptplatz, 8820 Neumarkt
Verkaufszeiten: Sa., 9.00 bis 12.00 Uhr
Winterpause: 23. Dez. bis 10. Feb.
Bio Ernte Steiermark:
Bio Ernte Steiermark ist die Landesorganisation innerhalb des Verbandes BIO AUSTRIA. Mehr als 2.100 steirische Landwirte wirtschaften nach strengen Bio-Richtlinien von BIO AUSTRIA hinsichtlich Produktion und Kontrolle und fühlen sich sowohl der Natur als auch den Mitmenschen verpflichtet. Sie übernehmen Verantwortung gegenüber den Tieren und ihren Bedürfnissen. Oberstes Ziel ist der Erhalt der Lebensgrundlagen für alle.
